Descrizione

Il nostro chi siamo inizia da noi. Da sempre la passione e l’amore per la cucina ci hanno unito. Entrambi di origine umbra, abbiamo sempre prediletto una cucina semplice e delicata dove l’ingrediente principale spicca in armonia su tutti i piatti. Da qui il nostro motto “sei quello che mangi”, poiché scegliere prodotti sani, senza conservanti e stagionali è fondamentale. Appagare il palato, e al tempo stesso nutrire mente e corpo, è possibile se scegli gli ingredienti giusti. Cosi nel 1985 abbiamo deciso di aprire un laboratorio di pasta all’uovo nel periodo natalizio.

La partenza è stata impegnativa fin da subito, perché abbiamo voluto dare un’impronta ben precisa a quella che ancora oggi è la nostra azienda. Questo è stato solo l’inizio di un’attività piena di gioia e soddisfazioni, che grazie al nostro amore e al grande impegno oggi è riconosciuta perfino dalle migliori guide gastronomiche. La tradizione ha incontrato l’innovazione di Raffaella e Luigi, i nostri figli che hanno raccolto il testimone già in piena adolescenza.
Quello che inizialmente era un piccolo aiuto nell’azienda di famiglia con il tempo si è trasformato in una vera passione. Questo connubio tra il passato e il futuro ci ha portato lontano: nel novembre 2012 Cellini pasta è stata premiata al campidoglio durante l’evento dei maestri dell’artigianato di Roma capitale.

Indirizzo

Viale Carlo Tommaso Odescalchi, 39-41, Roma, RM, Italia

Quartiere
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